(812) 331-93-61
Санкт-Петербург,
шоссе Революции, д. 86
схема проезда

Котлеты морковные (со сметаной)

Морковь нарезают тонкой соломкой или пропускают через овощерезку, затем припускают со сливочным маслом в молоке или воде. Полученную массу охлаждают до 40-50 градусов, добавляют соль, яйца, перемешивают, формируют котлеты по 3-4 штуки на порцию, соответственно, панируют в муке или сухарях и жарят с обеих сторон. Отпускают со сметаной.


60 руб.