(812) 331-93-61
Санкт-Петербург,
шоссе Революции, д. 86
схема проезда

Солянка сборная (со сметаной)

Для бульона отваривают говядину крупными кусками. Вареную говядину режут на кусочки массой 10г. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят почти до готовности. Подготовленные соленые огурцы режут ломтиками и припускают. Лук репчатый пассируют с добавлением томатного пюре. Ветчину, сардельки или сосиски режут маленькими ломтиками. Подготовленные продукты закладывают в бульон с картофелем. За 5-10 мин до готовности добавляют соль, лавровый лист, перец черный горошком. Отпускают со сметаной и оливками, разрезанными на четвертинки.


30 руб.